SPOTKANIA Z WEGANIZMEM
Mięso, gospodarka, polityka. Jak się rozwijał masowych chów zwierząt od wczesnego średniowiecza do dziś? Spotkanie z Jarosławem Urbańskim.
30 listopada 2014 r. (niedziela), godzina 17:00, wstęp wolny
Piwnica Kany, pl. Św. Piotra i Pawła 4/5, Szczecin
Konsumpcja mięsa była i jest uwarunkowana nierównościami społecznymi. Pierwotnie jego spożycie było większe w szeregach warstw uprzywilejowanych społeczeństwa. Biedota i poddani mięsa jedli zdecydowanie mniej lub wcale. Traktowali to jako luksus. Przy relatywnie niskiej wydajności produkcji rolnej w przeszłości, rachunek ekonomiczny nakazywał spożywać przede wszystkim pokarm roślinny. Produkcja i konsumpcja mięsa zaczęła szybko rosnąć dopiero wraz z rozwojem przemysłu miejskiego i urbanizacji. Handel bydłem, skórami, futrami stał się źródłem wielkich dochodów i akumulacji kapitału. Spożywanie mięsa było też uwarunkowane przestrzennie: zdecydowanie więcej jedzono go w centrum gospodarki kapitalistycznej, niż na peryferiach. Polska, a zwłaszcza Wielkopolska, stały się jednym z głównych producentów mięsa. Autor prezentacji nie ogranicza się do analizy historycznej, ale też stara się odpowiedzieć na pytanie: czym warunkowany jest współczesny przemysł mięsny i spożycie mięsa w Polsce?
Jarosław Urbański - socjolog i działacz społeczno-polityczny związany od lat 80. z ruchem anarchistycznym, a później ze środowiskiem poznańskiego Rozbratu. Działacz Ogólnopolskiego Związku Zawodowego Inicjatywa Pracownicza. Autor książek: „Globalizacja a konflikty lokalne” (2002), „Odzyskać miasto. Samowolne osadnictwo, skłoting i anarchitektura” (2005), „Prekariat i nowa walka klas” (2014), a także licznych artykułów naukowych i publicystycznych, w tym także o tematyce proanimalistycznej. Od ponad 30 lat wegeterianin.
Przed spotkaniem gorąco zapraszamy do udziału w Kuchni Społecznej – start: godz. 16.00, Piwnica Kany. Więcej szczegółów wydarzenia:
https://www.facebook.com/events/899704820039648
Organizatorzy:
Szczecińska Inicjatywa na Rzecz Zwierząt BASTA!
www.facebook.com/Basta.Szczecin
Piwnica Kany
www.kana.art.pl
www.facebook.com/piwnicakany